5 тамоюлҳои хӯрокхӯрии бояд донист

Аз хӯрокхӯрии оқилона то бозгашти хӯрок дар вақти сафар, Special Food маҳсулот ва форматҳои навтаринро барои такон додани бахш кашф мекунад

Солхои охир газакхо барои истеъмолкунандагон ахамияти нав пайдо карданд.Он чизе, ки як вақтҳо оддӣ буданд, дар замони ташвишовар ва номуайян манбаи тасаллӣ ва амнияти хеле зарурӣ гардиданд.Газакҳо инчунин дар шикастани рӯз барои онҳое, ки дар хона кор мекунанд, нақш бозиданд.Якуми октябри соли 2020 пурсиши истеъмолкунандагони ИМА аз ҷонибиГурӯҳи Hartmanмуайян карданд, ки парешонӣ дар 40% ҳолатҳои зиёди газакхӯрӣ нақш мебозад, дар ҳоле ки 43% пурсидашудагон гуфтаанд, ки онҳо барои мубориза бо дилгирӣ ё ноумедӣ газак мехӯранд.

Ин одатҳои тағирёбанда рушди маҳсулоти навро ба вуҷуд оварданд ва барои фурӯшандагони чакана имкониятҳои нави захираро фароҳам оварданд.Азбаски чораҳои муҳосираи Бритониё сабуктар мешаванд, вақти он расидааст, ки ба тамоюлҳои охирини газакҳо назар андозед, то маҳсулотеро кашф кунед, ки дар моҳҳои оянда зарба хоҳанд зад.

Хӯроки солим

"Дар тӯли 12 моҳи охир Ковид-19 тарзи зиндагии истеъмолкунандагонро ба таври назаррас тағир дод" мегӯяд,Гуруси FMCGменеҷери маркетинг Уилл Коулинг.Ва дар ҳоле, ки ин дар аввал боиси майл ба газакҳои анъанавии ширин ва шӯр гардид, шуури афзояндаи саломатӣ реша давонда, афзалиятҳои истеъмолкунандагонро тағир медиҳад.

"Тадқиқоти FMCG Gurus нишон медиҳад, ки дар моҳи феврали соли 2021, 63% истеъмолкунандагон изҳор доштанд, ки вирус онҳоро дар бораи саломатии умумии онҳо огоҳтар кардааст" мегӯяд Вил."Гарчанде ки авҷи вирус гузашта бошад ҳам, нигаронӣ аз моҳи июли соли 2020 4% афзоиш ёфтааст. Ин нишон медиҳад, ки истеъмолкунандагон муносибати худро ба саломатӣ ва некӯаҳволӣ дубора арзёбӣ мекунанд ва савол медиҳанд, ки кадом масъалаҳое, ки берун аз вирус метавонад ба саломатии умумии онҳо таъсир расонад, ба монанди парҳез ва тарзи ҳаёти кунунӣ ва хатарҳои саломатӣ, ки баъдтар дар ҳаёт ба вуҷуд меоянд.

Аммо зарбаи охирини саломатӣ маънои кам кардани газакро надорад.Уилл тавзеҳ медиҳад, "Гарчанде ки истеъмолкунандагон изҳор мекунанд, ки онҳо ният доранд, ки солимтар бихӯранд ва бинӯшанд, 55% истеъмолкунандагони Бритониё мегӯянд, ки онҳо дар як моҳи охир зуд-зуд газак истеъмол кардаанд."Ин маънои онро дорад, ки ороиши солим барои гузаргоҳҳои хӯрокхӯрии шумо аст.

"Тағйирот дар қоидаҳо метавонад ба брендҳое, ки маҳсулоташон ба қоидаҳо мувофиқат мекунанд, фазои дуввум ва фазои таблиғӣ диҳад" мегӯяд Мэтт."Ин як имконияти афсонавӣ барои брендҳои барои шумо беҳтар аст ва ба бозор рақобати бештар меорад, ки ба истеъмолкунандагон интихоби беҳтар медиҳад.

Компонентҳои функсионалӣ

Даъват ба таомҳои солимтар низ даъват ба яроқ барои шаффофият хоҳад буд ва брендҳое, ки компонентҳо ва иддаои саломатии онҳоро ба пешсаф меоранд."Махсусан бо огоҳии афзояндаи робитаи байни Ковид-19 ва дигар масъалаҳои асосии саломатӣ, истеъмолкунандагон бештар дарк мекунанд, ки маҳз ба ғизои онҳо чӣ дохил мешавад" мегӯяд Зое Оутс, директориЛубиёи ҳалол, ки аз лӯбиёи фава газакҳо ва дипҳо тайёр мекунад."Дар ин ҷо брендҳо ба монанди The Honest Bean муваффақ мешаванд, зеро он дар бораи он чизе, ки ба маҳсулоти он дохил мешавад, бо рӯйхати ҳадди ақали компонентҳо шаффоф аст.Онҳо инчунин аз витаминҳои В ва дар калий, магний ва оҳан зиёданд.

Лусинда Клэй, ҳаммуассисиТухмиҳои Munchy, инчунин тағироти бузургро ба сӯи ҳалли газакҳо мушоҳида кардааст, ки "ба истеъмолкунандагон қаноатмандӣ ва таъми олиҷанобро дар баробари компонентҳои сифат, табиӣ мебахшанд, ки энергияро ғизо медиҳанд ва афзоиш медиҳанд".Вай идома медиҳад, "Тухмиҳои мо ба ин талаботи истеъмолкунандагон комилан мувофиқат мекунанд, зеро шумо метавонед аз миқдори хуби протеин, нах ва омега 3 лаззат баред. Шумо метавонед як чизи болаззат ё ширинро бихӯред. Бурд барои газакҳои имрӯза."

Навовариҳои устувор

Дар ҳоле, ки газакҳои саломатӣ афзоиши равшани Ковидро диданд, онҳо ягона маҳсулоте нестанд, ки истеъмолкунандагон ба онҳо мерасанд.Мисли ҳамеша, инчунин ба маҳсулоте, ки ба муҳити зист таъсири маҳдуд доранд ва аз компонентҳои маҳаллӣ бештар истифода мебаранд, таваҷҷӯҳ зоҳир карда мешавад.

Одатан, истеъмолкунандагон ҳангоми ҷустуҷӯи ғизоҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза ба вариантҳои растанӣ ё маҳсулоти дорои бастабандии устувор диққат медиҳанд.Акнун, харидорони оқил боз ҳам зиёдтар мераванд."Истеъмолкунандагон акнун на танҳо ба имконоти растанӣ менигаранд, онҳо ҳоло дар бораи тамоми занҷири таъминот огоҳанд" мегӯяд Зое."Баъзе хӯрокҳо, аз қабили авокадо ва бодом, бо фишор ба муҳити зист ва кам кардани захираҳои об маълуманд, ки онҳоро барои парвариш ва воридот ноустувор мегардонад."Бо афзоиши истеъмоли бошуурона, тааҷҷубовар нест, ки истеъмолкунандагон ба маҳсулоте, ки компонентҳои устуворро истифода мебаранд, тамаркуз мекунанд.Масалан, лӯбиёи фава дар Британияи Кабир парвариш карда мешавад, барои кишоварзӣ аз ҷиҳати экологӣ тоза аст ва ба дигар лӯбиёҳо, ба монанди нахӯд, ки пеш аз интиқол ба Британияи Кабир барои истеҳсоли маҳсулот, аз ҷумла хомус парвариш карда мешаванд, алтернатива пешниҳод мекунанд."Лӯбиёи фава инчунин нитрогенро ислоҳ мекунад, саломатии хокро беҳтар мекунад ва эҳтиёҷ ба нуриҳои нитрогенро коҳиш медиҳад, ки дар навбати худ партовҳои газҳои гулхонаиро коҳиш медиҳад ва ҳама қуттиҳоро барои шумораи афзояндаи истеъмолкунандагон, ки интихоби устуворро меҷӯянд, нишон медиҳад" мегӯяд Зое.

Бо харидорони уқобчашм дар ҷустуҷӯи маҳсулоти устувортарин дар рафҳо, захира кардани имконоти устувори саҳроӣ метавонад боиси хушнудии мардум пайдо шавад.ГирифтанГигантҳои хурд, барои намуна.Бренд дар газакҳои худ хокаи ҳашаротро истифода мебарад, то ба сафедаҳои дигар алтернативаи устувортар пешниҳод кунад."Мо шоҳиди гузариши даврӣ аз сафедаҳои анъанавии гӯшт ба доираи васеи алтернативаҳо ҳастем.Ин аз он сабаб рӯй медиҳад, ки одамон дар бораи таъсири харобиовари сафедаҳои анъанавӣ бештар огоҳ мешаванд "гуфт Франческо Майно аз Бузургҷуссаҳои хурд."Ман шахсан боварӣ дорам, ки мо бояд ба оянда нигариста бошем ва ҳадафи он қарорҳои тағирдиҳандаи бозӣ бошем, ки ҳарчанд мураккабтаранд, метавонанд ба наслҳои оянда манфиатҳои бештар оваранд.

Бозгашти форматҳои дар роҳ

Бо сабук шудани маҳдудиятҳои масдудшавӣ, брендҳо бори дигар ба рушди маҳсулоти дар ҳоли ҳаракат афзалият медиҳанд.Ҷулиан Кэмпбелл, асосгузори инноватсия мегӯяд: "Хӯроки солим дар роҳ, бешубҳа бозори афзояндаест, ки бо навоварӣ пухтааст".Ширкати Funky Nut Co.Бренд як газаки пур аз равғани чормағзро дар асоси растанӣ ба роҳ мондааст, то бо тамоюлҳои гиёҳхорӣ ва саломатӣ мувофиқат кунад ва бастаи дубора пӯшидашавандаи он калидӣ буда, онро барои хӯрдани истеъмолкунандагон, ки бори дигар ҳангоми берун ва берун аз он газак мехӯранд, беҳтарин месозад.

Лаҳзаҳои хурсандӣ

Гарчанде, ки талабот ба газакҳои солим ба таври возеҳ афзоиш меёбад, истеъмолкунандагон то ҳол мехоҳанд ҳангоми хӯрокхӯрӣ лаззат баранд ва гоҳ-гоҳ ба маҳсулоте муроҷиат кунанд, ки ҳатман шаҳодатномаи солим надоранд."Фикрҳои FMCG Gurus нишон медиҳанд, ки маҳсулот ба монанди чипсҳои картошка, шоколад ва печенье аз моҳи июли соли 2020 афзоиш ёфтааст" мегӯяд Вил."Ин аз он шаҳодат медиҳад, ки муносибати ночиз нисбат ба фарқияти рафтор вуҷуд дорад, зеро истеъмолкунандагон намехоҳанд маҳсулотеро, ки онҳо бо лаҳзаҳои фароғат ва тасаллӣ дар замони номуайянӣ алоқаманд мекунанд, қатъ кунанд."

Нуқтаи ширин газакҳое хоҳад буд, ки саломатиро бо манбаи шодӣ омехта мекунанд."Азбаски одамон дар як соли охир вақти бештарро дар хона мегузаронданд, онҳо ба ғизо ва нӯшокӣ назар карданд, то лаҳзаҳои ҳаловати оддиро дар хона таъмин кунанд" илова мекунад Мэтт."Питерс Ярд дар ин муносибати табобатӣ хуб бозӣ кард."Воқеан, дар давраи пандемияи Ковид, ҳавлии Питер "афзоиши назарраси" фурӯшро дар бахши махсуси чакана мушоҳида кард, ки коҳиши фурӯши хидматрасонии ғизоро ҷуброн кард.Бренд инчунин дид, ки фурӯш аз ҳисоби афзоиши қуттиҳои интиқоли хӯрок, қуттиҳои обуна барои панир, монеаҳо ва табақчаҳои чарогоҳ афзоиш ёфтааст."Бо набудани савдои тарабхонаҳо, истеъмолкунандагон худро дар хона табобат карданд ва маҳсулоти нави махсусро кашф карданд."Вақте ки истеъмолкунандагон аллакай ба манфиатҳои газакҳои махсус боварӣ доранд, он ба фурӯшандагон вобаста аст, ки маҳсулоти мувофиқро барои қонеъ кардани талабот захира кунанд.

www.indiampopcorn.com